Le melanzane fritte a bastoncini una volta scongelate sono perfette per primi piatti o per preparare le MELANZANE A FUNGHETTO. Lavare le melanzane, eliminare il gambo e tagliarle in 3 parti, poi a bastoncini 1 cm per 1 cm, metterle in una ciotola con un pizzico di sale fino su quasi ogni strato e lasciarle riposare un’oretta in modo che

Iniziamo la preparazione delle Melanzane a funghetto dall’ortaggio protagonista, le melanzane. Lavatele accuratamente, asciugatele e eliminate il picciolo. Affettate le melanzane dello spessore di circa 1 cm, quindi ricavate dadini regolari. a. A questo punto inserite dentro una padella antiaderente e capiente dell’abbondante olio extra

Possiamo cuocere le melanzane alla pizzaiola al forno invece che in padella, ma consigliamo di lasciare insaporire la passata in anticipo. In alternativa, possiamo fare le melanzane in padella con pomodoro usando i pomodorini freschi anziché la passata. Anche in questo caso, prendiamoci un po’ di tempo per farli cuocere.
La ricetta delle melanzane in padella con pangrattato rappresenta un contorno gustoso, veloce e facile da realizzare: un classico “risolvi cena”, perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne e di pesce e ideale da consumare durante la stagione estiva. ossono essere consumate fritte, al forno, con la pasta o nell’insalata ma in
Tecniche in cucina Melanzane al forno, in padella, a funghetto, congelate: ecco come cucinarle di Alessia Calzolari La frittura “è la morte loro” ma questi ortaggi estivi si prestano anche Per la preparazione delle Melanzane a Funghetto come prima cosa lavare e asciugare le melanzane, eliminare la punta superiore e tagliare a tocchetti. In una padella grande versare l'olio per friggere e lasciarlo scaldare, quando cominceranno a formarsi delle piccole bollicine, tuffarci dentro le melanzane e lasciar cuocere per circa 4-5 minuti kvIn.
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    • melanzane a funghetto al forno